Second de cuisine H/F
Vous êtes passionné de cuisine et souhaitez mettre en avant votre talent dans un cadre d’exception, situé sur une île privée au bord de la Méditerranée, notre établissement Relais & Châteaux 5 étoiles, vous invite à participer à une aventure unique. Intégrez un univers d’excellence dans un environnement propice à l’épanouissement de vos sens et de votre savoir-faire. Récompensé d'une Étoile Michelin, notre restaurant L’Almandin, sous la direction du Chef Frédéric Bacquié, propose une cuisine gastronomique mêlant raffinement, saveurs méditerranéennes et créativité. Quotidiennement, nous nous engageons à offrir à nos hôtes une expérience unique, où chaque détail compte. En rejoignant notre équipe, vous intégrez une communauté de 300 collaborateurs au sein du groupe Roussillhotel, tous animés par la passion de l’hospitalité. Si vous êtes un professionnel du secteur hôtelier, désireux de contribuer à une expérience client mémorable, ce poste est fait pour vous ! Avantages :
- Relais & Châteaux Family
- Cadre de travail unique sur une île privée (à la frontière de l’Espagne)
- Avantage mutuelle
- Tarifs collaborateur sur les prestations du groupe
- Intégrer un établissement étoilé
- Poste nourri
- Culture d'entreprise familiale forte qui laisse la part au développement de chacun
- Bénéficier de l'expérience d'un Groupe h??telier indépendant reconnu pour son dynamisme et la qualité de ses prestations Au sein d’une brigade de 10 personnes, vous participez à l’élaboration des plats du Restaurant étoilé dans l’esprit de la table du Chef Frédéric Bacquié : une cuisine Gastronomique et Méditerranéenne qui privilégie les circuits courts, la fraîcheur et la saisonnalité des produits. Vous assurerez parallèlement le pilotage de la Brasserie L’Aquarama.
- Véritable bras droit du Chef de cuisine, vous élaborez les cartes en respectant l’identité de la cuisine du Chef et vous exprimez votre talent par la cuisine des mets.
- Vous assistez le Chef dans l’...