Second de cuisine

Offre d'emploi – Second de Cuisine (H/F)

Restaurant Baden Roc – Baden

Poste à pourvoir : Début Novembre

Type de contrat : CDI – Temps plein

À propos du restaurant :

Situé à Baden, en bord de mer, au cœur du Golfe du Morbihan, le Restaurant Baden Roc propose une cuisine raffinée, inspirée des produits de la mer et du terroir breton. Cadre élégant et vue imprenable sur l'océan font de notre établissement une référence locale, tant pour la clientèle touristique que fidèle à l'année.

Vos missions :

En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de cuisine et serez un maillon essentiel du bon fonctionnement de la brigade.

Participer à la production culinaire : entrées, plats, desserts

Encadrer et former les commis et aides de cuisine

Être garant(e) de la qualité, de la présentation et de la régularité des plats

Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)

Assurer la gestion des stocks et participer aux commandes

Être force de proposition pour les suggestions et l'élaboration des cartes

Profil recherché :

Expérience confirmée au même poste ou comme chef de partie expérimenté(e)

Solides compétences en cuisine traditionnelle et produits de la mer

Sens des responsabilités, rigueur, autonomie

Bon esprit d'équipe, capacité à s'adapter en période de forte activité

Formation en cuisine souhaitée (CAP/BEP/BTS)

Conditions et avantages :

Rémunération attractive, selon profil et expérience

Horaires en coupure ou en continu, selon saison

2 jours et demi de repos consécutifs

Équipe jeune et dynamique, cuisine soignée, produits frais

Possibilité de logement temporaire pour les candidats venant de loin

Candidature :

Envoyez votre CV + lettre de motivation à :

Ou déposez votre dossier directement au restaurant :

Baden Roc – 8 allée de l'embarcadère, 56870 Baden