Responsable technique fromager (H/F)

Offre n° 205QCHK

Responsable technique fromager (H/F)

Responsabilités

• Manager l'équipe technique de 4 personnes et piloter les missions du service technique.
• Assurer le conseil technique en fromagerie, des appuis technico‑sanitaires auprès des producteurs fermiers ou fruitières pour la maîtrise de la fabrication et la qualité organoleptique et sanitaire du produit.
• Assurer des missions transversales et le lien avec des partenaires techniques.
• Assurer un appui ponctuel à la production de ferments.
• Participer à la vie de la filière et du service technique : participer aux événements de la filière, à l'élaboration et à la conduite de projets, expérimentations terrain, réunions techniques, actions de communication, formations, analyse organoleptique des fromages, organiser l'évaluation des fromages lors des concours de Reblochon.

Profil du candidat

• Formation technique laitière fromagère et expérience en technologie fromagère Pâtes molles/PPNC/Reblochon, dans un environnement technique laitier artisanal ou fermier.
• Expérience de management d'équipe.
• Initiative, rédaction, esprit d'analyse et de synthèse.
• Esprit relationnel, communication et esprit d'équipe.

Conditions d'emploi

• Poste basé à Thones (74) avec déplacements sur le territoire de l'AOP principalement.
• Véhicule de service, matériel technique de mesure et laboratoire dédié à l'appui technique situé à Thones.
• Rémunération selon expérience sur 13 mois, mutuelle d'entreprise proposée avec prise en charge à 50 % par l'employeur.
• Disponibilité à partir de mai–juin 2026.

Informations contractuelles

• Type de contrat : CDI.
• Durée : 35 h/semaine ; travail en journée, sur vacances scolaires et horaires décalés.
• Salaire brut annuel : 34 000 à 39 000 € sur 13 mois.
• Complémentaire santé, véhicule, téléphone mobile.
• Déplacements quotidiens.

Employeur

Le Syndicat Interprofessionnel du Reblochon (SIR) assure la gestion, la défense, la promotion et la qualité des fromages AOP Reblochon (2ᵉ AOP fromagère en France). Il est composé de 4 familles représentant le secteur de la filière : producteurs fermiers, producteurs de lait, fromagers et affineurs. Il dispose d'un service technique, de recherche et sanitaire ainsi qu'un laboratoire d'analyse.