Responsable technique et Maintenance Multi-Sites H/F/NB

Dining Rooms, c’est quatre restaurants de caractère, quatre ambiances, quatre cuisines du monde, tous regroupés dans le 6ème arrondissement de Paris. Derrière les fourneaux et les services, il y a aussi des équipements, des bâtiments, des prestataires à piloter et une logistique technique à orchestrer. Nous cherchons LA personne qui va devenir le chef d’orchestre technique de nos quatre établissements.

Avantages

• Mutuelle
• Remboursement des transports à 50%
• 30% de réduction dans les restaurants du groupe

CE QUE VOUS FEREZ AU QUOTIDIEN

• Votre bureau, c’est le terrain. Vous êtes mobile entre nos 4 adresses (toutes à quelques minutes à pied) et vous êtes le point de contact unique pour tout ce qui touche à la technique et à la maintenance.
• Diagnostiquer : Réceptionner les signalements des équipes. Un lustre qui clignote, une chambre froide en alerte, une fuite au sous-sol, un four en panne en plein service… Vous évaluez, vous priorisez, vous agissez.
• Coordonner : Mobiliser le bon prestataire au bon moment. Plombier, électricien, frigoriste, dératiseur, serrurier… Vous connaissez votre réseau, vous le faites grandir, vous négociez les devis et vous exigez la qualité.
• Tenir à jour : Les registres de sécurité, les contrôles obligatoires, les visites de commission, les PV d’intervention. Vous êtes le garant de la conformité réglementaire de nos 4 établissements.
• Superviser : Les travaux de rénovation, les chantiers d’aménagement, les échanges avec le syndic et les copropriétés. Vous suivez l’avancement, vous contrôlez la qualité, vous alertez si ça dérape.
• Anticiper : Rondes régulières, maintenance préventive, anticipation des remplacements d’équipements vieillissants. Vous ne vous contentez pas d’éteindre les incendies, vous empêchez qu’ils se déclarent.

CONDITIONS

Type de contrat : CDI (39h)

Statut : AGM

Début : ASAP

Lieu : Paris 6

REMUNERATION & AVANTAGES

Rémunération : Selon profil, entre 36 K€ et 42 K€ Brut / an

Transport : Participation titre de transport à 50% (métro, RER, bus, tram)

Mutuelle : Prise en charge à 50% par l’entreprise

Réduction : 30% dans les établissements du groupe.

Vous avez le réflexe d’identifier la nature d’un problème pour appeler le bon prestataire, mais vous savez aussi resserrer un boulon quand il le faut ? Vous faites la différence entre une urgence et un détail ? Vous êtes le genre de personne à qui tout le monde dit « appelle-le, il saura quoi faire » ?

PROFIL RECHERCHÉ

Formation technique (BTS Maintenance, DUT Génie Civil, ou équivalent) avec 3 à 5 ans d’expérience dans un poste similaire, idéalement dans la restauration, l’hôtellerie, la grande distribution ou le facility management multi-sites.

Vous Vous Reconnaissez Dans Ces Descriptions

• Vous avez une culture technique généraliste : plomberie, électricité, froid, ventilation, serrurerie – vous comprenez vite sans être spécialiste de tout
• Vous savez gérer des prestataires : comparer des devis, challenger un artisan, exiger un travail propre
• Vous êtes organisé et rigoureux : gérer 4 sites en parallèle ne vous fait pas peur
• Vous distinguez l’urgence du courant : une chambre froide en panne un samedi soir, ce n’est pas la même chose qu’un store à nettoyer
• Vous êtes à l’aise avec le numérique : Slack, Excel, Notion – vous savez produire un reporting clair
• Vous connaissez la réglementation ERP, les obligations de sécurité et les bases du volet technique HACCP

Et Surtout

• Vous êtes autonome et proactif – vous repérez les problèmes avant qu’on vous les signale
• Vous êtes fiable et disponible – les équipes doivent pouvoir compter sur vous
• Vous savez évoluer dans un environnement de restauration haut de gamme avec discrétion

CE QUE NOUS VOUS OFFRONS

• Un poste clé au sein d’un groupe familial en pleine structuration
• 4 restaurants à quelques minutes à pied les uns des autres – zéro transport
• Une autonomie forte dans l’organisation de votre travail
• Un téléphone professionnel, la mutuelle, les repas sur place
• Une équipe soudée et bienveillante, passionnée par son métier