Responsable Stewarding H/F

Overview

Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care ». En tant que Responsable Stewarding au Plaza Athénée, vous guiderez les opérations du service stewarding, en veillant à la qualité du service client et au respect des normes HACCP.

Responsibilities

• Gérer le Service Stewarding et les activités liées à l’exploitation de la vaisselle, verrerie et argenterie.
• Planifier et animer les réunions du service, notamment les réunions ISO mensuelles.
• Assurer la communication proactive avec les autres services pour optimiser l’organisation et la qualité du service.
• Contrôler la gestion du secrétariat Stewarding, les inventaires et la conformité HACCP pour l’ensemble de la restauration.
• Accueillir les fournisseurs, effectuer le sourcing et gérer le suivi des capex.
• Garantir le flux des sorties et des retours d’articles, le rangement et le suivi des stocks.
• Recruter et intégrer les nouveaux collaborateurs, concevoir et animer les formations opérationnelles.
• Évaluer les collaborateurs via les outils internes, assurer leur satisfaction et engagement.
• Coordonner les événements externes du département de la restauration.

Qualifications

• Expérience dans le stewarding et dans une catégorie d’hôtel équivalente.
• Excellente connaissance du Pack Office.
• Faible dépendance, dynamique, sérieux(se), motivé(e) avec bon esprit d’équipe.
• Aptitude à traiter les priorités et au sens de l’organisation.
• Source de proposition pour tout nouveau projet.
• Bonne connaissance de la restauration.
• Compétences de communication essentielles, maîtrise du français (langue principale) et de l’anglais.

Benefits

• Co‑Living solution temporaire, maison rénovée, chambre et salle de bain personnelles.
• 13ᵉ mois.
• Forfait cadre + RTC mensuel.
• Restaurant du personnel avec indemnité nourriture.
• Mutuelle exceptionnelle prise en charge à 70 %.
• Prévoyance supérieure au minimum légal.
• Remboursement des transports en commun à 80 %.
• Prime d’ancienneté et prime de cooptation.
• Prime variable mensuelle sur le chiffre d’affaires.
• Dîner d’équipe annuel offert.
• Nuit par an offerte au Plaza Athénée et séjours dans les hôtels Dorchester Collection.
• Salle de repos.
• Activités Dream Team sportives & culturelles.
• Assistante sociale, infirmière présente 5 jours par semaine.
• Comité Social et Economique dynamique avec diverses subventions.
• Opportunités de développement exceptionnelles, formations sur mesure.

Location

25 Avenue Montaigne, 75008 Paris, France

Languages

• French (Fluent)
• English (Fluent)