Responsable Qualité H/F

Rattaché(e) à la Direction, vous êtes garant(e) de la qualité des produits (tests, traçabilité, surveillance des températures) et contribuez directement à la qualité de l'image du magasin. Dans ce cadre, vous intervenez notamment sur les missions suivantes :

• Contrôler et assurer la bonne application de la réglementation, ainsi que des consignes et procédures en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire,
• Mettre en place et structurer les procédures administratives liées à la réglementation et à l'hygiène, dans le respect du cadre légal, en garantissant l'application des protocoles de contrôle et du guide des bonnes pratiques,
• Veiller à un niveau de qualité optimal, proposer des actions préventives et engager les mesures correctives nécessaires (retrait ou destruction des produits), en assurant leur mise en oeuvre effective,
• Garantir la bonne mise en place des dispositifs de traçabilité des produits alimentaires fabriqués, conditionnés ou emballés au sein du magasin,
• Assurer l'interface entre les différents services du magasin, la centrale, les prestataires externes (laboratoires de contrôle) et les instances administratives (services vétérinaires, inspection du travail),
• Suivre et mettre à jour les outils et indicateurs liés à l'hygiène et à la sécurité alimentaire,
• Sensibiliser et former les équipes aux exigences et aux bonnes pratiques en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.