Responsable qualité

Vous êtes engagé(e) sur les sujets de qualité produit et de sécurité alimentaire, et souhaitez-vous investir sur un site à taille humaine où chaque détail compte ?

Notre site de Bassou (89), spécialisé dans la fabrication de produits alimentaires élaborés en petites séries, recherche son/sa futur(e) Responsable Qualité en CDI.

En lien étroit avec les équipes terrain, vous serez le/la référent(e) qualité du site, au cœur des enjeux de sécurité alimentaire et de qualité produit.

Notre entreprise

Le Groupe Française de Gastronomie est un acteur de référence dans la fabrication de produits gastronomiques festifs et élaborés, tels que les escargots, coquilles Saint-Jacques cuisinées, feuilletés et autres spécialités gourmandes. Reconnue pour son exigence de qualité, la richesse de son savoir-faire et sa capacité d’innovation, l’entreprise rayonne en France comme à l’international. Grâce à ses 4 sites de production implantés en France, le Groupe allie tradition culinaire et excellence industrielle pour faire vivre la gastronomie française à travers le monde.

Le site de Bassou regroupe aujourd’hui environ 45 collaborateurs permanents, intervenant sur des activités de préparation d’escargots, de produits apéritifs et de coquillages farcis, ainsi que sur des opérations de conditionnement. L’effectif peut atteindre près de 120 personnes en période de forte activité, dans un environnement de travail à taille humaine et à l’esprit familial.

• Qualité des produits : offrir des produits gastronomiques élaborés à partir de matières premières de qualité supérieure.
• Innovation culinaire : l’alliance du savoir-faire traditionnel et des tendances actuelles pour faire évoluer nos gammes.
• Responsabilité sociétale : une démarche RSE très aboutie, intégrée dans notre culture d’entreprise, pour concilier performance économique, engagement sociétal et respect de nos collaborateurs.
• Développement humain : un management de proximité et des parcours d’évolution pour chaque collaborateur.

Rattaché(e) à la Direction Qualité Groupe et en lien fonctionnel avec la Direction du site, vous êtes garant(e) de la mise en œuvre et du bon fonctionnement du système qualité, dans le respect des exigences réglementaires et des standards du Groupe.

Vous encadrez également une personne au sein du service qualité, dont vous organisez et suivez l’activité au quotidien.

• Pilotage du système qualité : assurer le suivi et l’amélioration du système qualité du site, gérer le système documentaire (procédures, instructions, fiches techniques, …), et veiller au respect des réglementations en vigueur ainsi qu’à leur bonne application sur le terrain.
• Sécurité alimentaire & conformité : assurer le suivi du dossier d’agrément CE et du plan HACCP, être l’interlocuteur des autorités (notamment DDPP), et garantir la conformité des pratiques en matière de sécurité alimentaire.
• Contrôles qualité & indicateurs : superviser les contrôles qualité à toutes les étapes de la production, de la réception des matières premières jusqu’au stockage des produits finis, et piloter les indicateurs qualité associés.
• Gestion des non-conformités & amélioration continue : identifier les écarts, proposer des actions correctives adaptées aux contraintes opérationnelles et économiques, suivre leur mise en œuvre et contribuer à l’amélioration continue des produits, des process et des pratiques.
• Relations clients & fournisseurs : gérer les dossiers qualité clients (y compris saisie des cahiers des charges sur leurs portails), rédiger les cahiers des charges fournisseurs et sous-traitants, et assurer le suivi des exigences associées.
• Audits & certifications : piloter le planning des audits qualité internes, être le référent du site pour les certifications (IFS, Label Rouge, RSPO, MSC/ASC…) et en assurer le suivi.
• Hygiène & environnement de travail : veiller au respect des règles d’hygiène du personnel, contrôler la propreté des locaux et du matériel, et assurer le rôle de référent site pour la lutte contre les nuisibles.

Votre profil

• Formation Bac+3 à Bac+5 en qualité agroalimentaire
• Expérience plusieurs années d’expérience dans le domaine agroalimentaire .
• Première expérience en management appréciée ou appétence pour l’encadrement
• Bonne maîtrise des principes HACCP et connaissance des référentiels qualité (IFS, Label Rouge, etc.)
• Connaissances en microbiologie, chimie alimentaire, nutrition
• Anglais professionnel
• Organisation, rigueur et sens des priorités
• Esprit d’équipe et bon relationnel terrain
• Capacité d’adaptation et curiosité réglementaire
• Diplomatie et capacité à accompagner le changement

Ce que nous offrons

Un CDI en forfait jours (10 RTT/an), en horaires de journée.

Rémunération de 35 000€ à 39 000 € sur 13 mois.

Un poste à responsabilités dès la prise de fonction : vous pilotez en autonomie le système qualité du site, dans un environnement à taille humaine, favorisant la proximité avec les équipes et la prise d’initiative.

Une vision concrète et complète de la qualité produit, de la matière première au produit fini

Un cadre formateur, et un accompagnement par les équipes du site et du groupe

Une diversité de sujets : HACCP, audits, certifications, fournisseurs, amélioration continue…