Responsable Produits - Direction culinaire (H/F)

Votre quotidien chez nous : La Direction Culinaire travaille en collaboration avec les segments de clientèle pour mettre à disposition des sites les Produits, Recettes et Menus qui répondent aux besoins de nos offres de restauration.  Nous recherchons un Responsable Produits pour un CDI.  Vos challenges ?  Le (la) responsable produits est garant des Produits pour l'activité de son / ses segment(s) et responsable de familles de produits de façon transversale. Il (elle) assure, pour la Direction Culinaire, la coordination de missions transverses. Il (elle) est en lien permanent et à l'écoute de ses interlocuteurs achats, qualité, finances, marketing et de la direction culinaire.   Vos missions ?  Le (la) responsable produits assure 3 grandes missions : Etre l'expert(e) produits pour la conception et la vie des offres de restauration de son/ses segment(s) de clientèle, en lien avec les autres équipes de la direction culinaire et le marketing : Sélectionner les produits en cohérence avec ses offres, en prenant en compte les attentes du segment concerné

Assurer leur disponibilité pour les sites concernés

Communiquer sur les choix produits Être garant(e) de l'expertise Produits sur ses familles/catégories de produits, en lien avec les achats et ses homologues au sein de l'équipe :Définir et formaliser les exigences produits et contribuer aux cahiers des charges produits

Rechercher de nouveaux produits / tendances / nouveautés

Valider le référencement des produits en lien avec les exigences Sodexo

En cas d'évolution produit, assurer la communication et réaliser des recommandations pour permettre la mise à jour des recettes et des menus Gérer de projets transversaux « produits » au sein de la Direction Culinaire.