CHEF DE CUISINE (F/H) (H/F)
NIORT, 79
il y a 1 mois
descriptif du poste
Sous la direction de la direction de l'établissement, vous pilotez l'ensemble de l'activité cuisine. Vos missions principales sont :Management & Leadership : Encadrer, former et fédérer la brigade. Organiser les plannings et veiller à une cohésion d'équipe optimale.
Création Culinaire : Élaborer les cartes et les menus en respectant l'image de marque de l'hôtel, tout en privilégiant les produits de saison et de qualité.
Excellence & Hygièn
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