Responsable Préparations Froide

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe

Ce que l'on vous propose :

• CDI 35H
• Horaires : 7H00 - 15H21
• RTT
• 13ème mois

Ce que vous ferez concrètement :

• Préparer, organiser et superviser la production froide des prestations type entrées
• Co-Animer et former l'équipe en cuisine
• Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks
• Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :

• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
• Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
• Vous êtes un manager d'expérience
• Vous maitrisez les outils informatiques : Pack Office
• Vous aimez le travail en équipe
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous

La connaissance du secteur Traiteur/Evènementiel est un réel atout

Informations du site

Au sein d'une nouvelle tour à la Défense, avec des espaces de production neufs, des points de restauration sur le thème de Paris (Brasseries, Self...) & un décor entre nature et esthétique graphique, une fréquentation en constante augmentation & une offre toujours plus Exaltée grâce aux achats de produit frais, haut de gamme et de recettes crées au fil des saisons. Vous serez intégré par une équipe de 30 collaborateurs. Le site est accessible en transports en commun par la ligne 1 "La défense".

Compass Group France, Exhausteur de vous

Rejoignez-nous pour cultiver le meilleur de vous-même Ensemble, nous bâtissons un environnement stimulant où votre passion pour la cuisine et votre créativité s'épanouissent tout en respectant votre équilibre de vie. En plus d'un cadre motivant, nous offrons un éventail d'avantages, selon la Filiale : 13ème mois, RTT, mutuelle et prévoyance, CSE, repas … et bien d'autres encore.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.