Responsable pôle F&B saison 2027 - Camping Château de Fonrives *****
Devenez le/la Responsable F&B qui fait la différence au Château de Fonrives !
Vous êtes un leader passionné par la restauration et l'art de recevoir ? Vous souhaitez piloter un pôle F&B complet dans un cadre d'exception ?
Rattaché(e) à la Directrice du camping, prenez la responsabilité de nos points de vente (bar, buvette, snack et épicerie) au sein du Camping Château de Fonrives.
Votre objectif : offrir une expérience client irréprochable et faire de nos espaces de restauration le cœur battant du domaine.
Vos missions principales :
Management & Leadership : Recrutement, formation et animation de l'équipe saisonnière. Gestion rigoureuse des plannings et du temps de travail.
Pilotage commercial & Créativité : Optimisation du chiffre d'affaires et respect des ratios budgétaires. Conception d'offres attractives et adaptées aux tendances actuelles.
Excellence opérationnelle : Suivi strict des normes HACCP et des procédures internes pour garantir un niveau de qualité constant.
Relation client : Accueil, écoute et fidélisation de notre clientèle pour dépasser leurs attentes.
Gestion administrative : Suivi des encaissements, clôtures de caisse et reporting régular ...