Responsable d'Unité de Production

Descriptif du poste
Association MESSIDOR, acteur du secteur médico-social, accompagne des personnes en situation de handicap psychique vers l'insertion professionnelle grâce à diverses activités comme la restauration.
Pour le département du Rhône, nous recherchons un(e) Responsable d'Unité de Production - Restauration. 
 

Vos missions principales :

• Organiser et superviser la production en restauration (préparation, hygiène, sécurité alimentaire, gestion des approvisionnements).
• Garantir la qualité des prestations dans le respect des normes HACCP et des objectifs de coûts et délais.
• Manager et accompagner une équipe composée de collaborateurs en situation de handicap psychique, en utilisant un management innovant conciliant performance et inclusion.
• Transmettre votre savoir-faire culinaire et professionnel pour développer les compétences des personnes accompagnées.
• Mettre en place des démarches d'amélioration continue afin d'allier exigence métier et projet social d'insertion.
• Collaborer avec les services internes et externes pour adapter l'organisation aux besoins et favoriser l'autonomie des personnes.

Profil recherché

Profil recherché :

• Formation en restauration (CAP, Bac Pro, BTS, École hôtelière…) et expérience significative en cuisine, gestion de production ou restauration collective.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Expérience en management d'équipe, idéalement dans un environnement alliant exigence métier et accompagnement humain.
• Leadership bienveillant, pédagogie et capacité à innover dans l'organisation du travail.
• Goût pour les projets collectifs et volonté de contribuer à une mission sociale porteuse de sens.

 Ce que nous offrons :

• L'opportunité de mettre votre expertise de la restauration au service d'un projet d'insertion professionnelle.
• Un poste riche en responsabilités, mêlant excellence métier et accompagnement social.
• Des moyens pour développer vos compétences en management et innovation sociale.
• Une rémunération brute annuelle euros (selon profil). Intéressement aux résultats de l'association.