Responsable des préparations Froides H/F

La Restauration Collective, c'est vivre...avec un meilleur équilibre \"vie pro-vie perso\" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Responsable des préparations Froides H/F :\n\n

Où ? Dans un restaurant d’entreprise de Villepinte (93), de 450 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !\n\n

Avec qui ? Équipe de 10 personnes\n\n

Salaire ? Entre 2000 et 2250 € brut x 13 et avantages\n\n

Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h du lundi au vendredi, de 7h à 15h

Appliqué(e) et rigoureux(se), vous avez à cœur de proposer des entrées ou des desserts maison, soignés et gourmands … pour régaler les convives au quotidien.

Vos missions :\n\n

Organiser, encadrer et participer à la production culinaire des préparations

Participer à la préparation des repas, aider à la mise en place, au dressage et à la distribution, en respectant les consignes du chef et les fiches techniques.

Superviser le déroulement du service et y participer

Collaborer étroitement avec l’équipe cuisine et le personnel de service pour assurer un déroulement fluide du service, dans le respect des horaires et des besoins des convives.

Gestion de la caisse

Appliquer et faire appliquer le plan de maîtrise sanitaire et les règles de sécurité

Veiller au nettoyage du matériel, des locaux, et appliquer rigoureusement les normes