RESPONSABLE DE SALLE - ADJOINT

Responsable de salle – Adjoint H/F

Lieu : Bordeaux

Type de contrat : CDI – Temps plein

Rémunération : À partir de 2 000 € brut / mois (selon profil)

Horaires : Nuit, week-ends et jours fériés

À propos de nous

La Dame Club est un établissement dynamique et festif au cœur de Bordeaux, reconnu pour son ambiance élégante et son exigence en matière de service client. Nous recherchons un(e) Responsable de salle – Adjoint H/F pour accompagner notre développement et renforcer notre équipe.

Vos missions principales

En collaboration directe avec le Responsable d’exploitation, vous assurez le bon déroulement des opérations en salle et contribuez à la satisfaction client :

• Assister la direction dans la gestion opérationnelle quotidienne
• Encadrer, animer et coordonner les équipes (serveurs, barman…)
• Organiser le travail : plannings, répartition des tâches, suivi des équipes
• Participer au recrutement et à la formation du personnel
• Veiller à la qualité de l’accueil et du service client
• Superviser la mise en place des espaces et le bon état des stocks
• Anticiper et gérer les imprévus durant les services
• Garantir le respect des procédures internes et des normes HACCP

Profil recherché

• Expérience confirmée en restauration, bar ou établissement de nuit
• Première expérience en management d’équipe appréciée
• Excellente présentation et sens du relationnel
• Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe jeune
• Bonne maîtrise des standards de service et de l’expérience client
• Connaissance des normes HACCP et de sécurité
• Réactivité, rigueur et sens du détail

Pourquoi nous rejoindre ?

• Un environnement de travail dynamique, jeune et stimulant
• Une structure en pleine évolution
• Des responsabilités concrètes et évolutives
• Une expérience enrichissante dans un établissement reconnu

Informations complémentaires

• Poste en présentiel
• Prise de poste : dès le jour possible
• Expérience souhaitée : 1 an minimum sur un poste similaire (optionnel mais apprécié)