Responsable charcuterie - traiteur - H/F

Vous êtes en charge du rayon traditionnel charcuterie, traiteur.
Dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin, vous assurez l'analyse des études de marché, les implantations des rayons, les actions de promotions, les relations avec les fournisseurs (négociations, commandes, relances, litiges).
Manager de terrain, avec votre équipe, vous participez à la vente et veillez au respect des normes et de la réglementation en vigueur. Garant de la qualité des produits et du service rendu à la clientèle en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire, vous contrôlez les mises en application de ces règles.
Vous êtes garant d'une bonne ambiance de travail au sein de votre équipe, que vous motivez dans une relation centrée-client.
Vous facilitez l'intégration et la formation de vos collaborateurs.
Les horaires de travail sont organisés du lundi au samedi, puisque le magasin est fermé le dimanche.