Responsable Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie H/F
HUNINGUE, 68
il y a 16 heures
ENGP conseil, cabinet de recrutement accompagne son client un supermarché situé à Huningue (68) dans la recherche de son futur Responsable des Rayons BVP H/F, pour piloter et développer le rayon Boulangerie
- Viennoiserie
- Pâtisserie
- Snacking dans un laboratoire neuf et équipé (fours, chambres de pousse, diviseuses, pétrins). Missions : Gestion :
- Suivre et optimiser vos approvisionnements et vos coûts,
- Piloter vos inventaires, marges et résultats,
- Maîtriser la production pour limiter la casse et garantir la rentabilité
Commerce :
- Valoriser et dynamiser les rayons (traditionnel, LS et snacking),
- Garantir la fraîcheur et la qualité des produits,
- Développer l'offre en pains spéciaux, viennoiseries, créations saisonnières,
- Mettre en avant les produits via un merchandising attractif et des promotions impactantes
Management :
- Encadrer et accompagner une équipe de 6 collaborateurs (boulangers, pâtissier, vendeuses, préparateurs),
- Organiser les plannings, former et faire monter en compétences votre équipe,
- Faire respecter les règles d'hygiène, sécurité et traçabilité.
Entreprise
ENGP Conseil
Plateforme de publication
JOBRAPIDO
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