BOULANGER F/H - E. LECLERC LES OUDAIRIES - H/F
Assurer le pétrissage, le façonnage et la cuisson des différents pains (pains spéciaux, baguettes, pains de tradition)
Confectionner et cuire la viennoiserie (pousse, dorure, cuisson)
Maîtriser les différents types de fermentation et adapter la production selon le climat et l'humiditéPlanifier les fournées pour garantir du pain frais tout au long de la journée
Mettre en valeur les produits sur le banc traditionnel
Participer à la création de nouveaux produits ou de gammes saisonnièresRespecter scrupuleusement les normes d'hygiène alimentaire (HACCP) et de sécurité
Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel (pétrins, fours, diviseuses) et de l'espace de travail
Gérer les stocks de matières premières (farine, levure) et suivre la traçabilité
MODALITÉS D'EMBAUCHE
Poste à pourvoir à temps plein
Rémunération définie selon grille
Primes de participation et intéressement aux bénéfices réalisés sous conditions d'ancienneté
Prime annuelle sous conditions d'ancienneté
Nombreux autres avantages
Pour en savoir plus sur notre entreprise, rendez-vous sur notre page Linked
In
https://www.linkedin.com/company/e-leclerc-les-oudairies/