Responsable boulangerie/ pâtisserie - H/F

Sous le contrôle du Chef de Département, vous gérez votre rayon et garantissez les résultats en terme de CA, de marge, de gestion des pertes, de frais de personnel, d'achats et de stocks.
Vous participez à la fabrication des produits et veillez au respect des normes et de la réglementation en vigueur. Garant de la qualité des produits et du service rendu à la clientèle, vous contrôlez les mises en application de ses directives.
Vous animez et encadrez votre équipe dans le respect des règles sociales en vigueur. Vous êtes le garant d'une bonne ambiance de travail au sein de votre équipe, que vous motivez dans une relation centrée-client. Vous facilitez l'intégration et la formation de vos collaborateurs.