RESPONSABLE BAR (H/F)

RESPONSABLE BAR - CDI 39HCiklubb - LandivisiauLe Ciklubb à Landivisiau recherche son/sa futur(e) Responsable Bar pour rejoindre et accompagner notre équipe dans le développement de notre établissement.Dans un cadre Lounge, convivial et dynamique, vous serez un véritable pilier de l'établissement et aurez la responsabilité de garantir la qualité du service, l'ambiance et la satisfaction de notre clientèle.VOS MISSIONSEn tant que Responsable Bar, vous serez amené(e) à :Assurer la gestion autonome de l'établissement en soirée.Encadrer, manager et fédérer l'équipe afin de maintenir une bonne dynamique de travail.Organiser et superviser le service du bar.Accueillir notre clientèle avec professionnalisme et assurer une expérience client de qualité.Développer la fidélisation et contribuer à créer une clientèle régulière.Gérer les stocks, commandes, inventaires et approvisionnements.Veiller au respect des procédures, à la propreté et à la bonne tenue de l'établissement.Participer à la création d'une véritable identité et dynamique de bar.Imaginer et mettre en place des soirées et animations, en respectant un budget prédéfini.Être force de proposition pour développer la fréquentation et l'attractivité du Ciklubb.Garantir une ambiance Lounge, festive et qualitative, en cohérence avec l'image de l'établissement.Être capable de prendre des décisions et de gérer les imprévus avec calme et diplomatie.LE PROFIL RECHERCHÉNous recherchons avant tout une personne autonome, responsable et impliquée, capable de prendre des initiatives et de gérer un établissement avec sérieux.Vous êtes :Autonome et capable de gérer une soirée de A à Z.Diplomate, avec un bon relationnel aussi bien avec la clientèle qu'avec l'équipe.Doté(e) d'une véritable conscience professionnelle.À l'aise dans le management et la gestion d'équipe.Organisé(e), réactif(ve) et capable de gérer les priorités.À l'aise avec la gestion des stocks et le suivi des besoins du bar.Dynamique, souriant(e) et à l'écoute.Force de proposition, notamment pour les animations et soirées.Sensible à l'accueil, au service et à la fidélisation de la clientèle.Une expérience dans le bar, la restauration, l'événementiel ou la gestion d'établissement est appréciée.ORGANISATION DU POSTECDD 39 heures par semaineLe poste est organisé de manière à permettre une véritable coupure entre vie professionnelle et vie personnelle :Travail en journée en début de semaine pour la gestion, les commandes, les stocks, la préparation et l'organisation.Travail en soirée du jeudi au samedi, avec la responsabilité de l'établissement.2 jours consécutifs de repos chaque semaine.POURQUOI REJOINDRE LE CIKLUBB ?CDD 39H2 jours consécutifs de reposUn poste avec de l'autonomie et de vraies responsabilitésLa possibilité de mettre en place vos propres idées et animationsUn budget défini pour développer les soirées et l'expérience clientUn environnement de travail Lounge, convivial et dynamiqueUne équipe à manager et à faire évoluerLa possibilité de participer activement au développement et à l'image de l'établissementUn poste polyvalent, loin d'un simple rôle d'exécutionUne relation directe avec la direction et une véritable place dans les décisions liées à l'activitéLE MOT DE LA FINNous recherchons une personne qui ne souhaite pas simplement tenir un bar, mais qui souhaite faire vivre un établissement.Si vous aimez le contact humain, l'ambiance des soirées, le management, le ... nous serions ravis de vous rencontrer.

Type de contrat CDD - 6 MoisContrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériésTravail en journéeTravail le samediSalaire

• NEGOCIABLE

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
• Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
• Définir des besoins en approvisionnement
• Définir les plannings et congés de ses équipes
• Gérer une caisse
• Gérer une situation conflictuelle
• Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client
• Optimiser l'agencement du bar
• Respecter la réglementation locale
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Règles de tenue de caisse
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Faire preuve de leadership
• Etre force de proposition

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres commerces de détail spécialisés divers