Responsable Banquet - Saint Paul de Vence - CDI H/F

Dans ce cadre d'exception, nous recherchons notre futur(e) Responsable Banquet, véritable chef d'orchestre des événements et garant(e) du bon déroulement des prestations.

Sous la responsabilité du Directeur des Salles de Restaurant, vous assurez la coordination et la mise en œuvre des événements organisés au sein du Domaine, en lien étroit avec le service commercial et les équipes opérationnelles.

Nous avons besoin de vous pour :Organisation & Coordination des événements

Prendre connaissance des demandes et besoins transmis par le service commercial

Organiser et anticiper la mise en place des différents espaces selon les spécificités de chaque événement

Coordonner l'ensemble des équipes impliquées dans la préparation et le bon déroulement des prestations

Veiller au respect des timings, des détails logistiques et des attentes clients

Assurer le suivi des événements, de leur préparation jusqu'à leur clôture

Service & Opérationnel

Superviser et participer activement au service lors des banquets et événements

Garantir une mise en place soignée et adaptée aux exigences de chaque prestation

Veiller au bon déroulement du service et à la fluidité des opérations

Assurer la coordination entre les équipes de salle, de cuisine et les différents services concernés

S'adapter aux demandes spécifiques et aux ajustements de dernière minute

Management & Animation d'équipe

Encadrer et accompagner les équipes dédiées aux événements

Répartir les missions et veiller à la bonne organisation des équipes lors des prestations

Participer à la formation et à la montée en compétences des collaborateurs

Insuffler une dynamique d'équipe et garantir le respect des standards de service

Qualité & Expérience client

Garantir la qualité des prestations et le respect des standards du Domaine

Veiller au soin apporté aux détails et à la qualité de l'expérience proposée

Être l'interlocuteur privilégié des équipes opérationnelles pendant les événements

Être force de proposition afin d'améliorer l'organisation et le déroulement des prestations