RESPONSABLE ADJOINT RAYON FRAIS LIBRE-SERVICE (H/F) - H/F

Responsabilités

• Recruter et intégrer les nouveaux collaborateurs
• Animer et motiver l'équipe en fonction des objectifs fixés par la direction
• Évaluer les compétences professionnelles de ses collaborateurs
• Maîtriser les techniques de gestion (calculs commerciaux)
• Commander la marchandise (négociation fournisseur) et lutter contre les ruptures
• Gérer le compte d'exploitation de son rayon (frais de personnel, marge, etc.)
• Maîtriser l'informatique de gestion : outils informatisés de suivi des ventes, d'achats, de marge et de rentabilité
• Fixer ses prix de vente
• Maîtriser toutes les règles commerciales liées à la réglementation de son rayon (DGCCRF)
• Piloter et animer les outils de service
• Analyser les parts de marché, les études marketing et déterminer une stratégie commerciale avec son supérieur hiérarchique
• Analyser la concurrence (relevé de prix, relevé d'implantation)
• Déterminer le plan d'implantation de ses produits et de ses opérations commerciales
• Faire respecter la réglementation en vigueur en matière d'hygiène, de sécurité et de normes produits (guide des bonnes pratiques)
• Contrôler la qualité visuelle et gustative de ses produits, vérifier le respect des fiches recettes
• Revoir les gammes de produits au fil des saisons
• Gérer son temps de travail, afin d'être présent au moment stratégique (week‑end, veille de férié, permanence, astreinte, inventaire…)
• Planifier, déléguer et contrôler le travail de son adjoint et/ou de son équipe
• Informer, conseiller et fidéliser la clientèle
• Améliorer la relation-client (accueil, gestion de la réclamation, etc.)
• Encadrer l'équipe de votre secteur Frais Libre‑service, à vous d'orchestrer les compétences et les savoir‑faire de vos collaborateurs