Préparateur / Préparatrice de salades et entrées (H/F) LAC DU DER

Missions principales

Préparation des salades et entrées :

Lavage, épluchage et découpe des légumes et autres ingrédients.

Assemblage et présentation des salades et entrées selon les recettes établies.

Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Gestion des stocks et des approvisionnements :

Contrôle des stocks et signalement des besoins en ingrédients.

Réception et vérification des livraisons de produits frais.

Maintien de la propreté et de l'ordre dans la zone de préparation.

Collaboration avec l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide et professionnel.

Expérience en cuisine ou en préparation de plats (un plus).

Connaissance des techniques de découpe et de présentation des salades et entrées.

Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Rigueur, sens de l'organisation et rapidité d'exécution.

Capacité à travailler en équipe et à suivre des consignes.

Résistance physique (station debout prolongée, travail en environnement frais).