Préparateur de plats salés / cuisinés

Offre n° 207DTWM – Préparateur de plats salés / cuisinés

Au sein d'une boulangerie dynamique, vous serez en charge de la confection de la gamme salée destinée aux différents points de vente, sous la supervision de la responsable boutique.

Responsabilités

• Préparer et assembler les plats salés selon les recettes et les normes d'hygiène en vigueur.
• Participer à l'évolution de la gamme salée en fonction des saisons et des tendances.
• Respecter les procédures de qualité et de sécurité alimentaire.
• Travailler en équipe et contribuer à la bonne ambiance de travail.

Profil recherché

• Titulaire d'un CAP Cuisine ou justifiant d'une expérience réussie en tant que commis ou second de cuisine.
• Une expérience en restauration serait un plus.
• Rigoureux(se), organisé(e) et respectueux(se) des règles d'hygiène.
• Capable de travailler en équipe et de s'adapter aux contraintes horaires.

Conditions de travail

Poste à temps plein (35h/semaine), principalement le matin (05h30 / 12h30). Possibilité de ne pas travailler les week-ends. Contrat à durée indéterminée (CDI). Salaire selon la convention collective et l'expérience.

Type de contrat

• CDI – Contrat de travail, durée du travail 35H/semaine, travail en journée.

Salaire

• Complémentaire santé
• Salaire à définir selon compétences

Déplacements

Jamais.

Expérience

• Débutant accepté - Débutant si diplôme CAP cuisine.
• CAP, BEP et équivalents.

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Chaîne du froid
• Concevoir des recettes et menus
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Définir des besoins en approvisionnement
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Éplucher des légumes et des fruits
• Évacuer et trier des déchets, des produits
• Préparer les viandes et les poissons
• Superviser la préparation des produits culinaires
• Types de produits traiteurs

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie