Premier Sous-Chef | Leadership & Créativité Hôtel de Luxe

Vendôm Talents propose un poste de 1er Sous-Chef H/F au sein de l'InterContinental Marseille - Hôtel Dieu. Vous serez l'adjoint du Chef Exécutif, représentant lors de ses absences, et vous participerez à la création des menus pour les restaurants, le bar, le room service et les banquets.

Vous devez maîtriser les techniques culinaires, gérer le food cost, superviser les commandes et assurer la production tout en garantissant les standards de la marque et les normes d'hygiène HACCP.