Premier commis de cuisine (H/F)

Description du poste :

Nous recherchons pour l'un de nos clients, le Ministère des Armées, un CUISINIER F/H sur le Frêt à LANVEOC pour seconder les chefs de Cuisine de leur Restaurant.\n\n

Vous serez chargé d'élaborer les plats en respectant la règlementation en matière de sécurité et d'hygiène, de remplacer le chef de cuisine en cas d'absence, de participer à la mise en place et distribution des repas, participer à la gestion du magasin alimentaire etc\n\n

Les navettes pour la traversée sont assurées à plusieurs heures de la journée.\n\n

Taux Horaire 15.02€ de l'heure\n\n

Horaires : 7h30-15h\n\n

Si vous êtes intéressés, envoyez nous votre CV dès que possible

Cuisiner des viandes

• Connaitre les produits par famille
• Cuisiner des préparations culinaires
• Maitriser les modes de cuisson des aliments
• Cuisiner des sauces
• Cuisiner des poissons, produits de la mer
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Conditionnement des aliments
• Fiches techniques de cuisine
• Procédures de nettoyage et de désinfection\n\n

Esprit d'équipe

• Réactivité
• Autonomie
• Créativité
• Patience
• Polyvalence
• Rigueur
• Sens de la discipline