Premier Chef de partie H/F - Grands Boulevards Experimental

A PROPOS DE NOUS Célèbre pour avoir introduit la culture des bars à cocktails à Paris en 2007, le groupe Experimental redéfinit l'hospitalité en proposant des bars à cocktails innovants et des hôtels de charme à travers l'Europe et au-delà. Les destinations se diversifient au fil des années, de capitales européennes comme Rome, Paris et Londres, à des lieux plus saisonniers comme Comporta, Ibiza ou Minorque pour l'été ou les pistes de ski de Verbier et Val d'Isère pour l'hiver. Le groupe possède également des établissements à Porto, Venise, New York, Biarritz et les Cotswolds. Nos lieux uniques offrent un mélange de design, de créativité et de service exceptionnel, avec de nouvelles ouvertures à l'horizon. A PROPOS DE L’HÔTEL GRANDS BOULEVARDS EXPERIMENTAL Caché de l'agitation de la capitale française, l'Hôtel Grands Boulevards Experimental prend vie dans un grand bâtiment élégant, centré sur un lieu unique de Paris. Situé dans la cour de l'hôtel sous une verrière, le restaurant revisite les grands classiques de la cuisine franco-italienne. Le menu est conçu avec le chef Giovanni Passerini, et nous recrutons actuellement un premier chef de partie H/F, afin de renforcer une équipe passionnée ! A PROPOS DU POSTE En tant que premier chef de partie H/F, vos missions seront les suivantes :\n\nPréparer et cuisiner les plats de sa partie selon les fiches techniques ; Assurer la qualité, la cuisson et le dressage des assiettes ; Encadrer et accompagner les commis dans leurs tâches ; Organiser son poste de travail : mise en place, propreté, rangement ; Respecter les normes d’hygiène et de sécurité (HACCP) ; Gérer les produits : contrôle, stockage, suivi des DLC ; <