PLONGEUR (H/F) - Restauration Collective (Buffet) (H/F)

Depuis plus de 35 ans, le Hameau de l'Etoile accueille en résidentiel, des stages, formations certifiantes, réunions et séminaires dans un cadre authentique au cœur de la nature. Nous sommes un centre de bien-être et de développement personnel. Véritable spécialiste dans l'accueil de stages et de séminaires. La cuisine est axée sur le végétarien (le midi) et fléxitarien (le soir).
Missions principales :
En tant que Plongeur, vous jouerez un rôle essentiel dans le bon fonctionnement du service de propreté de l'art de la table. S'assurer de la bonne propreté de l'ensemble de la vaisselle et à l'approvisionnement régulier en salle de buffet ainsi qu'à la satisfaction des clients.
1. Nettoyage et rangement
- Laver, désinfecter et ranger la vaisselle, les verres, les couverts et les ustensiles de cuisine.
- Nettoyer les plans de travail, les hottes, les fours et les équipements de cuisine.
- Vider et nettoyer les poubelles.
2. Approvisionnement
- Réapprovisionner les postes de travail en vaisselle et ustensiles propres.
- Participer à la mise en place et au rangement des stocks (verres, assiette etc.)
3. Respect des normes
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Utiliser les produits de nettoyage conformément aux consignes.
4. Travail d'équipe
- Collaborer avec les cuisiniers, les autres serveurs et le responsable de salle.
- Être réactif et disponible pour répondre aux besoins urgents du service.
- Appui et soutien ponctuelle en salle en fonctions des besoins au service.
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Compétences et profil recherché :
- Résistance physique (station debout prolongée, port de charges)
- Rigueur, rapidité et sens de l'organisation.
- Capacité à travailler sous pression et en horaires décalés.
- Ponctualité et fiabilité.
- Rigueur, réactivité, autonomie.
- Esprit d'équipe, sens de l'organisation.

Conditions et avantages
- Horaires : Variables en fonction de l'activité (8H par jour) - Coupure Horaires -Restauration collectif sous forme de buffet ouvert 7j/7. Week-ends et jours fériés - 2 jours de repos hebdomadaire.
Fermeture annuelle, d'un mois compris entre mi-décembre et mi-janvier.
- Avantages : Avantage en nature Repas fournis sur place, prise en charge de la mutuelle santé 70%, cadre de travail exceptionnel en pleine nature.
- Avantages : Logement sur place.

Si vous souhaitez rejoindre une équipe engagée et contribuer à l'excellence de notre restauration, envoyez votre candidature par mail