Plongeur H/F

Missions principales :

Effectue des tâches liées à l'entretien de la batterie, de la platerie et des ustensiles de cuisine.

Nettoyer et entretenir l'ensemble des équipements ayant servi à la préparation des repas

Ramasser et évacuer les détritus

Trier et ranger les ustensiles de cuisine

Veiller à la propreté du matériel utilisé et nettoyer le local de plonge

Vérifier l'approvisionnement en produits utilisés et l'état des stocks

Vérifier le bon fonctionnement du matériel et signaler les dysfonctionnements

Maîtrise du maniement des matériels de cuisine et de nettoyage (manuels et automatiques)

Connaissance des techniques de manutention lourde

Connaissance des produits de nettoyage utilisés

Connaissance des règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur

Connaissance du Plan de Maîtrise Sanitaire

Connaissance de l'utilisation d'Equipements de Protection Individuelle