Plongeur - Commis de cuisine (H/F)

Poste à pourvoir de suite, travail selon planning

Vos missions principales :

Plonge :
- faire la plonge du service et batterie de cuisine

Aide en cuisine :
- participer à la mise en place des postes de travail
- exécuter consignes et tâches données par la brigade
- assurer le service à son poste d'attribution avec efficacité et rigueur
- garantir la satisfaction des clients par la qualité des mets préparés
- participer à la mise en place des productions culinaires
- éplucher les légumes et préparer les garnitures
- apporter une aide à la brigade
- respecter les règles d'hygiène et sécurité au niveau des locaux, produits et des hommes (respect (HACCP)
- respecter l'entretien et le maintien en bon état de propreté et de fonctionnement du matériel et des locaux
- utiliser les équipements de protection individuelle prévus

Nettoyage, rangement et stockage :
- participer au rangement, nettoyage et stockage des aliments
- respecter les normes FIFO (First In / First Out)
- respecter les règles sanitaires concernant le stockage des denrées périssables
- vérifier l'ensemble des dates de péremption des produits
- assurer avant et après chaque service le nettoyage et le rangement de son plan de travail, du matériel et de la cuisine en général