Pizzaïolo / Pizzaïola (H/F)

Pour une enseigne en centre ville du côté des arènes, au sein d'une équipe de 3 personnes nous recherchons pour la saison d'avril à septembre, notre pizzaiolo (H/F).

Préparation de la pâte : Le pizzaiolo prépare la pâte à pizza en mélangeant les ingrédients (farine, eau, levure, sel, etc.) et en la pétrissant. Il peut aussi s'occuper de la fermentation et du façonnage des pâtes.

Garniture des pizzas : Il étale la pâte et la garnit avec différents ingrédients (sauce tomate, fromage, charcuterie, légumes, etc.) selon les commandes des clients ou les recettes de l'établissement.

Cuisson des pizzas : Le pizzaiolo enfourne les pizzas et surveille leur cuisson pour s'assurer qu'elles sont bien cuites et dorées.

Gestion des stocks : Il peut être amené à gérer les stocks d'ingrédients et à passer des commandes auprès des fournisseurs pour s'assurer que tout est disponible en quantité suffisante.

Nettoyage et entretien : Le pizzaiolo nettoie et entretient son poste de travail, ainsi que les ustensiles et le matériel utilisés (four, plan de travail, etc.).

Service client : Selon l'établissement, il peut être en contact avec les clients pour prendre les commandes, conseiller sur les choix de pizzas, ou répondre à des questions sur les ingrédients et les allergènes.

Création de recettes : Dans certains établissements, le pizzaiolo peut être amené à créer de nouvelles recettes de pizzas pour renouveler la carte ou répondre à des demandes spécifiques.

Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Il doit respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur pour garantir la qualité et la sécurité des produits servis.

Travail du mercredi au dimanche à temps plein de 10H à 17H