Pâtissier-traiteur / Pâtissière-traiteuse (H/F)

Offre n° 209FBJB
Pâtissier-traiteur / Pâtissière-traiteuse (H/F)

Actualisé le 19 juin 2026Soyez parmi les 1ers à postuler

Poste à pourvoir de suite. Au sein d'une équipe de 10 personnes incluant cuisiniers, charcutiers et apprentis, nous recherchons un pâtissier-traiteur H/F.

Vos missions :- Préparation des pâtisseries sucrées et saléesContrôle de la qualitéApplication stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Votre profil :Formation validéeOrganisé, dynamique et méthodique.

Vous travaillez du mardi au vendredi, de 7h30 à 12h et de 13h30 à 17h et le samedi de 6h à 13h.

Type de contrat : CDIContrat de travail

Durée du travail : 41H/semaine

Travail le samedi

Salaire :

• suivant compétences

Expérience

• Débutant accepté - si titulaire d'une formation métier
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie - Cette formation est indispensable

Compétences

• Calcul de quantité
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
• Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...)
• Chaîne du froid
• Confectionner des pâtisseries
• Conversion d'unités de mesure
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Fermentation des pâtes à pâtisserie
• Préparer des plats culinaires
• Préparer des repas
• Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
• Préparer ou réchauffer des plats traiteur
• Préparer une pâte de pâtisserie
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Techniques de pétrissage manuel
• Transmettre une technique, un savoir-faire
• Types de pâtisserie
• Utilisation de pétrin mécanique

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé