Pâtissier Tourier H/F - NARBONNE

Vos missions seront les suivantes

Réaliser les pâtes de base : feuilletée, levée feuilletée, brisée, sucrée, selon les recettes et standards de l'établissement.

Assurer le tourage, le fonçage et le façonnage des viennoiseries et produits feuilletés.

Participer à la production quotidienne des viennoiseries, pâtisseries et produits de boulangerie.

Utiliser les équipements de production : pétrins, batteurs-mélangeurs, laminoirs et fours.

Veiller à la qualitla régularité et à la précision des produits réalisés.

Assurer le conditionnement et le stockage en fin de production, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

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