pâtissier restaurant H/F

À propos du poste

Dans sa Maison Fleur de Loire ***** située à Blois, Le Chef Christophe Hay recherche un pâtissier H/F pour son restaurant Amour Blanc.

En tant que pâtissier ou pâtissière en restaurant, vous préparez et réalisez des desserts destinés au service. Vous veillez à leur qualité, à leur présentation et au respect des règles d'hygiène.

• Préparer les ingrédients et réaliser les desserts selon les consignes et les recettes établies.
• Assurer la cuisson, le dressage et la présentation des préparations.
• Organiser votre poste de travail et maintenir les équipements et surfaces propres.
• Appliquer les règles de sécurité alimentaire lors de la manipulation et de la conservation des aliments.
• Coordonner l'envoi des desserts avec l'équipe de service.

• Compétences en dessert à l'assiette dans des établissements similaires souhaitée
• Formation minimum exigée CAP pâtisserie, un mention complémentaire desserts de restaurant serait appréciée
• Rigueur, sens de l'organisation et capacité à collaborer avec les équipes de cuisine et de service.

Rémunération : 2 350,00€ à 2 450,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel