Pâtissier F/H

Nous recherchons pour notre client, restaurant gastronomique (1* Michelin) situé dans le 8? arrondissement de Paris, un Pâtissier F/H dans le cadre d'un CDI à pourvoir dès que possible.

Véritable référent pâtisserie de l'établissement, vous prenez en charge l'ensemble de la production sucrée du restaurant et participez à l'expérience gastronomique proposée aux convives à travers une offre de desserts raffinée, évoluant au rythme des saisons.

• Réaliser l'ensemble des desserts servis au restaurant.
• Élaborer et faire évoluer la carte des desserts selon les saisons et les produits du moment.
• Concevoir et animer un élégant chariot de desserts.
• Réaliser toutes les préparations pâtissières maison : pâtes, tartes, crèmes, biscuits, entremets, desserts à l'assiette, etc.
• Gérer votre production en totale autonomie.
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des créations.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• CDI à pourvoir dès que possible
• Salaire : EUR à EUR brut mensuel, négociable selon expérience
• Contrat de 39 heures hebdomadaires
• Horaires avec coupure : 9h00 - 14h30 / 18h00 - 23h00
• Établissement fermé : samedi midi, dimanche et lundi toute la journée
• Environ 50 couverts par service

Vous souhaitez prendre les commandes d'un univers pâtissier où le fait-maison, la créativité et l'excellence sont au coeur du métier ? Transmettez nous votre candidature dès maintenant !