Pâtissier / Pâtissière de restaurant (H/F)
Brasserie parisienne, symbole incontournable de l'histoire du Montparnasse
depuis sa création en 1927, La Coupole vous accueille dans un décor art
déco, inscrit au patrimoine historique. On y propose, une cuisine française
avec des plats incontournables tels que les choucroutes, le tartare de bœuf
aux couteaux, le foie de veau rôti et les plateaux de fruits de mer...et le
fameux curry d'agneau à l'indienne...! Envie de rejoindre un groupe plus
que gourmand ? Postulez chez nous dès maintenant !
Et si votre alternance avait du goût ?
Nous recherchons un(e) alternant(e) en tant que Commis Pâtissier H/F pour
La Coupole.
Brasserie parisienne, symbole incontournable de l'histoire du Montparnasse
depuis sa création en 1927, La Coupole vous accueille dans un décor art
déco, inscrit au patrimoine historique. On y propose, une cuisine française
avec des plats incontournables tels que les choucroutes, le tartare de bœuf
aux couteaux, le foie de veau rôti et les plateaux de fruits de mer...et le
fameux curry d'agneau à l'indienne...! L'établissement est ouvert 7 jours/7
et sert entre 800 et 1000 couverts / jour
1. Production en pâtisserie
2. S’assurer de l’adéquation entre les mets que vous préparez et les
fiches techniques (contenu, présentation…)
3. Participez à la réception des matières premières
4. Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les
stocks et les commandes
5. Respecter les normes HACCP et de sécurité (manipulation des denrées
et des équipements spécifiques)
6. En formation pâtisserie, vous recherchez une alternance pour la
rentrée !
7. Diplôme pâtisserie (mention complémentaire dessert à l'assiette)
Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre
nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont
ouvertes aux personnes en situation de handicap
