Pâtissier / Pâtissière de restaurant (H/F)

British Brasserie Envie de rejoindre un groupe plus que gourmand ? Postulez

chez nous dès maintenant !\n\n

Et si votre alternance avait du goût ?\n\n

Nous recherchons un(e) alternant(e) Commis pâtissier h/f, prêt(e) à plonger

dans les coulisses du Public House à partir de Septembre 2026 ?!\n\n

A propos du restaurant :\n\n

Au cœur du quartier de l’Opéra, un nouveau lieu atypique qui se veut au

croisement de Londres et de Paris. Aménagé sur trois étages, la décoratrice

Laura Gonzalez a mêlé les codes de la brasserie parisienne à ceux du bar

anglais. Derrière les fourneaux, le Chef britannique Calum Franklin, « the

Pie King » signe une carte, mélange de son amour pour la cuisine

traditionnelle anglaise et de son apprentissage des grands classiques de la

cuisine française.\n\n

Missions:\n\n1. Production en pâtisserie

2. S’assurer de l’adéquation entre les mets que vous préparez et les

fiches techniques (contenu, présentation…)

3. Participez à la réception des matières premières

4. Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les

stocks et les commandes

5. Respecter les normes HACCP et de sécurité (manipulation des denrées

et des équipements spécifiques)

6. En formation pâtisserie, vous recherchez une alternance pour la

rentrée !

7. Diplôme pâtisserie (CAP Pâtisserie ou mention complémentaire en

pâtisserie)\n\n

Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre

nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont

ouvertes aux personnes en situation de handicap