Pâtissier (H/F)

Bonjour, L'équipe de MANPOWER Moulins recherche pour son client un Préparateur de pâtes H/F , pour une mission d'intérim de 6 mois. Notre client : la biscotterie, biscuiterie, pâtisserie de conservation. Lieu : A Bessay sur Allier 03340.

Responsabilités

• Assurer la préparation des ingrédients, des pâtes et des blancs d'œufs selon les instructions et recettes définies par le conducteur de four (pesées matières premières, respect des temps de mélange).
• Assurer l'approvisionnement des sucriers et/ou auxiliaires de fabrication.
• Réaliser le mélange manuel des pâtes jaunes et des blancs d'œufs en rotation avec le conducteur de four.
• Réaliser les contrôles inhérents aux pâtes selon le plan de contrôle établi.
• Assurer la traçabilité de toutes les matières premières mises en œuvre (DLUO, numéro de lot, numéro de cuve).
• Aider le conducteur de four en cas de panne ou de dysfonctionnement machine.
• Accueillir et transmettre les consignes à toute personne nouvelle sur le poste ainsi qu'au changement d'équipe.

Profil souhaité

• Rattaché hiérarchiquement au Responsable d'atelier.
• Avoir suivi une formation en interne sur le poste.
• Réactif sur les dysfonctionnements.
• Appliquer les consignes d'un supérieur.
• Respecter les règles d'hygiène.
• Connaissance du CCP.
• Respect strict des règles d'hygiène : aucun bijou, piercing, vernis, faux ongles (gel) ni maquillage lors de la mission.

Expérience

• Débutant accepté.

Horaires

Horaires en 3x8 : 5h00-13h00 ou 13h-21h00 ou 21h-5h00 en fonction du planning.

Type de contrat

Intérim - 14 jours, durée 35 h/semaine, travail en journée.

Rémunération et avantages

• Taux horaire : 13,35 €.
• Prime équipe, prime habillage, panier de nuit, majoration de nuit (si horaire de nuit).
• Congés payés : 10 %.
• Indemnité de Fin de Mission (IFM) : 10 %.