Pâtissier en Restauration Collective H/F

Newrest recrute aujourd'hui un Pâtissier en restauration collective au sein d'un établissement scolaire situé à Lyon 3ème. Week-ends libres / sans coupures / du lundi au vendredi de 7H30 à 15H00 Informations sur le site: Type de site: Etablissement scolaire Horaires: Du lundi au vendredi de 7H30 à 15H00 Effectif de l'équipe: 8 collaborateurs Nombre de couverts: 2500 couverts Accessibilité: Site accessible en transports en commun Etat des équipements: Cuisine en très bon état avec un espace pâtisserie Autres: Contrat en CDI / temps plein Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.

MISSIONS:

• Vous réalisez vos prestations de desserts et pâtisseries à partir recettes, et veillez à émerveiller vos convives en garantissant la qualité visuelle et gustatives de vos créations.
• Vous organisez la production en autonomie et veillez à optimiser le roulement des marchandises et produits nécessaires à votre activité.
• Vous êtes force de proposition pour le développement des produits proposés aux convives afin d'accroître leur satisfaction et de les fidéliser.
• Vous êtes garant de l'entretien du matériel, des locaux ainsi que de la connaissance et bonne application des protocoles HACCP par l'ensemble des membres de votre équipe.
• Vous contribuez à l'ambiance positive au sein de votre équipe.