Pâtissier

Newrest Restauration recrute un(e) Pâtissier(e) pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.

Missions

• Procéder à la production des desserts programmes
• Respecter l’hygiène de la zone pâtisserie et la propreté des lieux de travail conformément au système HACCP
• Maintenir la qualité de la production et le respect des standards
• Gérer les équipements et le matériel de travail mis à sa disposition
• Vérifier la bonne rotation et le bon stockage des denrées dans les enceintes frigorifiques
• S’assurer du respect des DLC/DLUO, et des DLC secondaires des produits
• Respecter les procédures inscrites dans le cadre de la politique environnement et sécurité au travail, notamment en respectant et en faisant respecter le port des E.P.I, en communiquant les incidents à la hiérarchie et en sensibilisant les équipes aux risques professionnels

Perfil

Vous êtes détenteur d'un diplôme en pâtisserie (et / ou) une première expérience dans le poste similaire.

Compétences

• Maîtrise des techniques de pâtisserie
• Rapidité
• Amabilité
• Aisance de communication

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.

Compétences supplémentaires

• Hygiène HACCP
• Rapidité
• Restauration collective
• Qualité
• Organisation