Paris Society - Assistant / Assistante manager en hôtellerie-restauration (H/F)

Situé à plus de 2 500 mètres d'altitude, le Refuge de Solaise est un véritable paradis blanc dominant la vallée de Val d'Isère.Niché dans l'ancienne gare du téléphérique de Solaise et proclamé hôtel le plus élevé des Alpes françaises, Le Refuge de Solaise est élégant, chaleureux et contemporain, offrant une expérience montagnarde unique.
Le Refuge de Solaise offre une proposition hôtelière de première qualité avec seize chambres, un dortoir, quatre appartements, deux restaurants, un bar, un spa avec une piscine intérieure de 25 mètres et des soins et cosmétiques Exertier, une boutique, un espace kids et enfin une salle de séminaire de 75 m2 située dans l'aile Est du refuge. Le tout dans une décoration qui fait écho à l'atmosphère industrielle des années 1940.
C'est dans ce contexte que nous recherchons un.e Capitaine, à ce poste vos missions seront les suivantes :
Au sein de l'équipe de salle du restaurant, le.la Capitaine supervise l'activité de l'ensemble du personnel de la salle dans un souci permanent de satisfaction client. En tant qu'assistant manager, vous assistez le manager dans toutes ses tâches quotidiennes.
Les missions principales :
Assister l'équipe managériale dans le bon fonctionnement quotidien en supervisant toutes les opérations, veiller à la qualité du service et de la nourriture.
Collaborer à la supervision du service pour assurer une expérience client de haute qualité en accord avec les standards de l'établissement.
Participer activement aux briefs d'équipe avant chaque service pour partager les informations sur la clientèle et assurer une bonne transmission des informations entre les équipes. Superviser la mise en place de la salle ainsi que la remise en état des locaux.
Assiste les manager pour recruter, former et manager le personnel. Mais également et assurer une bonne communication interne et motiver l'équipe pour maintenir un niveau de service élevé.
Être à l'écoute des clients et s'assurer de leur satisfaction et aider à fidéliser la clientèle.
Collaborer avec l'équipe managériale pour atteindre les objectifs à court et à long terme du restaurant, être force de proposition pour mettre en place des stratégies de développement et les mettre en œuvre.
Superviser les évènements de l'établissement et anticiper les besoins spécifiques en termes de personnel et de logistique.
Avoir le sens du service
Capacité d'organisation & d'adaptation
Savoir faire preuve de pédagogie (formation des équipes)
Incarner les valeurs fondamentales du groupe Paris Society
Pouvoir être accessible et à l'écoute de tous les membres de l'équipe
Le Groupe Paris Society recrute et reconnait tous les talents.