OUVRIER PÂTISSIER (SPÉCIALITÉ BISCUITERIE) F/H
Pentogona (Le French Biscuit)
Palaiseau (91)
CDI - 35h du lundi au vendredi
Période d'essai (2 mois -renouvelable)
Notre atelier fabrique des biscuits de qualité supérieure, marqués de petits messages, pour les marchés de l'épicerie fine, des cadeaux d'affaires et des objets publicitaires gourmands. Nous recherchons un ouvrier pâtissier évolutif pour compléter notre équipe de production.
Missions :- Assurer la réalisation des pâtes à biscuits dans le respect strict de nos fiches techniques.
- Façonnage à la rotative, cuisson au four.
- Conditionnement des produits finis sur emballeuse automatisée, en veillant au rendu visuel et à l'étanchéité des packs.
- Garantir l'hygiène de l'atelier, la traçabilité des matières premières et le respect des normes HACCP.
- Participer activement à la création et aux essais de nouvelles recettes.
Formation : Vous êtes titulaire d'un CAP Pâtissier, d'un Bac Pro Boulanger-Pâtissier ou d'un diplôme technique en Industries Agroalimentaires (sans pour autant renier votre amour du bon produit).
Expérience : Profil junior ou première expérience bienvenus ! Si vous ne maîtrisez pas encore la rotative ou l'emballeuse, votre curiosité et votre envie d'apprendre feront la différence : nous vous formerons en interne.
Qualités recherchées : Vous êtes rigoureux(se) sur l'hygiène et les pesées, curieux(se) des tendances culinaires, et possédez une bonne sensibilité produit (texturing, cuisson).
Pourquoi nous rejoindre ?- Poste polyvalent.
- Contrat de 35h lissé, horaires en continu, pas de travail le week-end.
