Aide-pâtissier / Aide-pâtissière

Le groupe maison Paroty recherche son aide Pâtissier(ère) pour rejoindre la boulangerie de LAVONCOURT,

Sous la responsabilité du Chef Pâtissier, vous participerez à la création de pâtisseries de qualité.

Vos missions :

Préparation des ingrédients : peser, mesurer, laver, éplucher, découper.

Aide à la fabrication : participer à la réalisation des pâtes, crèmes, appareils, garnitures.

Montage et assemblage : garnir, dresser, glacer, napper, décorer sous la supervision du pâtissier.

Cuisson : surveiller les cuissons simples (biscuits, fonds de tarte, choux) selon les consignes.

Manutention : ranger les matières premières, approvisionner le poste de travail.

Nettoyage et hygiène : entretien du laboratoire, du matériel, respect strict des règles HACCP.

Mise en place : préparer les postes avant production, organiser les outils et ingrédients.

Conditionnement : emballage des produits, étiquetage, préparation des commandes.

Gestion des stocks : signaler les besoins, vérifier les dates, ranger les livraisons.

CDI

35h à 39 h

1 dimanche / 2

Salaire à définir lors d'un entretien