Opérateur / Opératrice de fabrication en Boulangerie (H/F)

Nous recherchons un(e) opérateur(trice) passionné(e) pour rejoindre notre équipe et contribuer à la création de produits qui font la différence !

Votre rôle :
En tant qu'opérateur ou opératrice de production chez MK Factory, vous serez au cœur de notre production artisanale. Vos missions incluront :
- Préparer et pétrir les pâtes pour nos différentes gammes de produits (bagels, pains burger, buns, pains spéciaux).
- Participer à la préparation et à l'assemblage des matières premières selon les consignes de production.
- Conduire les machines de production et surveiller leur bon fonctionnement.
- Contrôler les processus de fermentation pour garantir une qualité optimale (temps, température, hygrométrie).
- Participer à la création de nouvelles recettes pour enrichir notre offre et répondre aux attentes des clients.
- Réaliser les contrôles qualité en cours de fabrication, en veillant au respect des normes et des standards.
- Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de production et de développement, et assurer le conditionnement de nos produits finis. pour nos différentes gammes de produits (bagels, pains burger, buns, pains spéciaux).
- Assurer l'entretien et le nettoyage des équipements pour garantir un environnement de travail propre et hygiénique.
- Respecter rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Préparation des commandes

Compétences techniques :
Connaissance des processus de fabrication agroalimentaire.
Capacité à travailler avec des machines industrielles automatisées.
Sens du contrôle qualité pour garantir la conformité des produits.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité dans un environnement alimentaire.

Qualités personnelles :
Rigueur et organisation pour respecter les cadences de production.
Réactivité et capacité d'adaptation face aux imprévus techniques.
Esprit d'équipe pour collaborer avec les autres opérateurs et techniciens.
Dynamisme pour évoluer dans un environnement rapide et exigeant.