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Opérateur de production / Filtreur H/F

PLEUDIHEN-SUR-RANCE, 22
il y a 12 jours
32 000,00 € - 33 000,00 € / an
CDI
Temps plein

RESPONSABILITÉS :

Vos Missions Sous la responsabilité du Directeur de Fabrication, vous assurez la qualité et l'optimisation de nos boissons à chaque étape de leur transformation.

1
Pilotage de la production :
  • Préparer les matières premières (moûts, lies, cidres) et les produits auxiliaires.
  • Réaliser les assemblages de cidres et de boissons sucrées.
  • Assurer les opérations de centrifugation, filtration, sulfitation et collage.
  • Piloter les opérations de flash pasteurisation et les traitements de stabilisation.
2
Suivi Qualité & Contrôle :
  • Surveiller les cycles de fermentation et de maturation (prélèvements, contrôles de température).
  • Suivre les turbidités et assurer le passage vers les cuves d'embouteillage.
  • Pratiquer l'analyse sensorielle pour détecter d'éventuelles anomalies ou maladies du produit.
  • Garantir le respect du plan de surveillance HACCP (gestion des CCP et PRPo).
3
Maintenance & Hygiène :
  • Nettoyer, désinfecter et entretenir la cuverie et les appareils de filtration.
  • Détecter les dysfonctionnements et alerter la maintenance si nécessaire.
  • Suivre les stocks d'ingrédients et de produits œnologiques.
Avantages du poste :
  • Un poste stable en CDI au sein d'une structure à taille humaine.
  • Une rémunération de 2 250 € brut sur 13 mois + intéressement + participation + tickets restaurant.

PROFIL RECHERCHÉ :

Votre Profil

  • Vous êtes reconnu(e) pour votre réactivité, votre esprit d'équipe et votre sens aigu du respect des mesures d'hygiène et de sécurité. Vous possédez un réel intérêt pour les produits cidricoles.
  • Vous bénéficiez d'une 1ère expérience en tant qu'opérateur de production en laiterie ou cidrerie ou brasserie.
Entreprise
Mercato de l'emploi
Notre client, acteur reconnu du secteur agroalimentaire, est implanté à Pleudihen-sur-Rance. Il propose des solutions innovantes et durables, tout en valorisant la qualité de ses produits et le savoir-faire de ses équipes. L'entreprise s'engage au quotidien pour la satisfaction de sa clientèle et le respect de l'environnement.
Plateforme de publication
France Travail
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