Manager de rayon produits de la mer H/F

Mission Dynamique et passionn

é(e) par les produits de la mer vous portez un int

ér

êt particulier aux produits de qualit

és et à la valorisation des acteurs locaux en favorisant le commerce en circuit court. Rattach

é(e) à la direction du magasin, vous êtes le/la garant(e) de la performance commerciale et de la qualit

é de votre rayon. Vous intervenez sur 4 axes majeurs : * Gestion commerciale : Vous pilotez et analysez le compte d'exploitation de votre rayon (chiffre d'affaires, marges, d

émarque, gestion des achats et des stocks). Vous d

éfinissez l'assortiment et et les actions à mettre en place (animations, promotions) pour dynamiser les ventes. Vous entretenez les relations commerciales avec nos partenaires locaux (p

êcheurs, mareyeurs) vous permettant de suivre les tendances et de pouvoir proposer à nos clients les plus beaux produits aux meilleurs prix. * Management : Vous formez, encadrez et accompagnez votre équipe du laboratoire à la vente. Vous g

érez les plannings et f

éd

érez votre équipe autour d'objectifs communs. * Garantie qualit

é et hygi

ène : Vous assurez le respect strict des normes d'hygi

ène, de s

écurit

é alimentaire (HACCP) et de tra

çabilit

é (étiquetage, DLC/DLUO). Vous veillez à la fra

îcheur. * Vente et relation client : Ambassadeur(rice) de votre rayon, vous accueillez, conseillez et fid

élisez une client

èle exigeante en apportant votre expertise m

étier (filetage, pr

éparation, conseils de cuisson ou recettes).