Manager de brasserie (H/F)
Description du poste
La brasserie La Rêverie, située à Paris 11e, recherche une personne pour assurer un poste de manager de brasserie en CDI.
Sous la responsabilité de la direction, vous participerez activement à la bonne organisation quotidienne de l'établissement, à la qualité du service et à l'encadrement de l'équipe en salle.
Missions principales
Vos missions seront notamment les suivantes :
assurer le bon déroulement des services ;
encadrer, accompagner et organiser l'équipe en salle ;
veiller à la qualité de l'accueil client et au respect des standards de service ;
participer à la mise en place et au suivi des procédures internes ;
gérer les ouvertures et/ou fermetures selon le planning établi ;
assurer le suivi des réservations et de l'organisation de la salle ;
contribuer à la bonne communication entre la salle, la cuisine et la direction ;
participer au suivi des stocks, commandes et besoins opérationnels ;
veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures internes.
Convention collective applicable : Hôtels, Cafés, Restaurants - HCR
Rémunération : à partir de 2 800 € brut mensuel, selon profil et expérience, dans le respect des minima conventionnels HCR applicables.
Date de prise de poste : 29 juin 2026
