Manager de brasserie (H/F)

Description du poste

La brasserie La Rêverie, située à Paris 11e, recherche une personne pour assurer un poste de manager de brasserie en CDI.

Sous la responsabilité de la direction, vous participerez activement à la bonne organisation quotidienne de l'établissement, à la qualité du service et à l'encadrement de l'équipe en salle.

Missions principales

Vos missions seront notamment les suivantes :

assurer le bon déroulement des services ;

encadrer, accompagner et organiser l'équipe en salle ;

veiller à la qualité de l'accueil client et au respect des standards de service ;

participer à la mise en place et au suivi des procédures internes ;

gérer les ouvertures et/ou fermetures selon le planning établi ;

assurer le suivi des réservations et de l'organisation de la salle ;

contribuer à la bonne communication entre la salle, la cuisine et la direction ;

participer au suivi des stocks, commandes et besoins opérationnels ;

veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures internes.

Convention collective applicable : Hôtels, Cafés, Restaurants - HCR

Rémunération : à partir de 2 800 € brut mensuel, selon profil et expérience, dans le respect des minima conventionnels HCR applicables.

Date de prise de poste : 29 juin 2026