Manager Charcuterie Traiteur – Leadership & P&L

SUBLICA recherche un(e) responsable du rayon Charcuterie Traiteur, garant de sa performance et de sa qualité. Vous encadrez une équipe de 5 personnes et assurez le développement du chiffre d’affaires, des marges et de la rentabilité.

Vous gérez les achats, les gammes et la politique tarifaire; organisez les animations commerciales et les temps forts en magasin; mettez en place des partenariats avec des producteurs locaux, et veillez à la traçabilité et à l’image du rayon.