Manager Adjoint en Coffee Shop H/F en Alternance

Encadrer une équipe, gérer le service, assurer la satisfaction client, dans la restauration rapide, ça va vite et tu apprends encore plus vite. Ce restaurant rennais recrute son/sa futur(e) alternant(e) en BTS MCO pour la rentrée 2026.

• Participer à l'animation et à la coordination de l'équipe en service
• Veiller au respect des standards qualité, hygiène et sécurité alimentaire
• Assurer l'accueil et la satisfaction des clients, et gérer les réclamations
• Contribuer à la gestion des stocks, des commandes fournisseurs et des inventaires
• Participer à l'élaboration des plannings et à l'organisation des équipes
• Suivre les indicateurs de performance du restaurant (CA, ticket moyen, rapidité de service)
• Former et accompagner les nouveaux équipiers sur les procédures internes

• Durée de l'alternance : 24 mois (dès septembre 2026).
• Rythme : 2 jours de formation, 3 jours en entreprise.
• Localisation de l'école : 227 rue de Chateaugiron, 35000 Rennes
• De 27% à 100% du SMIC selon la grille de rémunération du contrat d'apprentissage.
• Formation préparée : BTS Management Commercial Opérationnel

Tu souhaites préparer un Bac +2 dans le commerce (BTS Management Commercial Opérationnel) pour la rentrée de 2026.

Pour cette expérience, l'entreprise recherche un(e) candidat(e) :

• T'as un côté leader naturel et tu sais embarquer les gens avec toi
• Tu gardes la tête froide quand ça s'agite autour de toi
• Tu es rigoureux(se) sur la qualité et tu respectes les procédures sans qu'on te le rappelle
• Tu sais gérer tes priorités même quand tout arrive en même temps
• Tu as vraiment envie d'évoluer vers le management

Si tu te reconnais dans cette offre, n'hésites plus, postule et prend contact avec Méghann THEBAULT, chargée de recrutement sur cette formation et qui t'accompagnera dans ce projet !

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