Manager Adjoint Centre de Profit en Restauration ( poste non logé) (H/F/D)

Vous recherchez un nouveau défi professionnel dans le secteur de la restauration ? Notre client recrute un Manager Adjoint Centre de Profit en Restauration (H/F/D) pour renforcer ses équipes et garantir l'excellence du service proposé, sur La Chapelle-Hermier. Vous serez responsable d'accompagner le pilotage opérationnel d'un centre de profit en restauration, en veillant à la qualité des plats, à la satisfaction des clients et au bon fonctionnement de l'établissement.

Les missions attendues du poste :

• Contrôler la qualité, la cuisson et la présentation des plats en sortie de cuisine.
• Superviser la création et l'application des fiches techniques dans le respect des normes de production.
• Limiter les pertes et gaspillages alimentaires.
• Vérifier le respect des procédures et effectuer des contrôles qualité réguliers.
• Communiquer efficacement avec la direction, les responsables adjoints de site et les équipes.
• Former et accompagner les équipiers polyvalents.
• Gérer les commandes, la réception, le stockage et les inventaires des marchandises.
• Superviser l'entretien et le bon fonctionnement du matériel.
• Valider les plannings d'équipes et garantir la bonne répartition de l'activité selon les compétences.
• Assurer la gestion administrative du personnel (présences, absences, retards).
• Animer, motiver et encadrer les équipes de restauration, gérer l'accueil des nouveaux collaborateurs.
• Déployer les orientations stratégiques, piloter la rentabilité et la performance du centre.
• Suivre et participer aux opérations commerciales, en lien avec le service marketing.
• Fidéliser la clientèle et garantir son entière satisfaction.
• Assurer un reporting régulier auprès de la direction, en suivant des indicateurs de performance.
• Garantir l'application irréprochable des normes hygiène et HACCP. Emploi saisonnier
• 6 mois

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.